Équipe Bleuets et cie
La suggestion du chef




Achats en ligne
L'espace bleu

Une expérience bleue,
c’est redécouvrir, cueillir et goûter le bleuet sous toutes ses formes. Champion des antioxydants, il faut vite le remettre au menu. Avec sa nouvelle appellation d’aliment fonctionnel, la perle bleue refait ses lettres de noblesse. Notre Centre d’interprétation vous en apprendra encore plus !

Une aventure verte,
c’est la découverte des petits fruits en émergence au Québec dont la culture reste un choix judicieux pour l’environnement. Par leur rusticité, ils sont bien adaptés à notre climat, résistants aux maladies et nécessitant peu de fertilisants et de pesticides, pour lesquels nous priorisons l'utilisation de produits biologiques. Nous choisissons nos plants pour leur performance, leur facilité de cueillette et leur goût. Vous pouvez aussi vous procurer certaines variétés aux Jardins Marie-Victorin.

Dossier de presse

Découvrez ce que l’on chuchote dans les coulisses…


SCOOP
Le chef du Château Mont Ste-Anne, Franck Jourdan, a utilisé 2 de nos produits dans son menu Bistro :
  • Rouleau de canard confit, frit à la menthe, julienne de légumes racines, sauce trempette betteraves et bleuets
  • Tartare de fruits au coulis de bleuets et gingembre




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